مواد لازم
آش ترش مازندرانی
۸
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
آرد
۱/۳ پیمانه
رب آلوچه
۱ قاشق غذا خوری
رب انار
۲ قاشق غذا خوری
رشته (آشی)
۷۵۰ گرم
لبو
(کوچک)
۳ عدد
سیر
۳ بوته
سیب زمینی
۲ عدد
عدس
۱/۲ پیمانه
سبزی
(شامل چوچاق ، اسفناج ، گزنه و چغندر)
۱.۵ کیلوگرم
لوبیا چیتی
۱ پیمانه
طرز تهیه
آش ترش مازندرانی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا چوچاق و سیر را ساطوری كرده و با روغن تفت دهید، عدس و لوبیا را با مقداری آب نیم‌پز كنید.بعد از آن بقیه سبزیها را خرد و به آن اضافه كنید.
۲
آرد را با مقداری آب حل كرده و به بقیه مواد بیفزایید سیب‌زمینی و لبوها را خرد كرده و به مواد اضافه نمایید.
۳
بعد از آن رشته را اضافه كنید كمی كه رشته باز شد می‌‌توانید رب انار و رب آلوچه را بریزید بعد سیر و چوچاق خردشده را ریخته و اجازه دهید آش جا بیفتد.
سایر نکات
آش ترش مازندرانی
1)این آش غذای سنتی استان مازندران است.
2)حتما حبوبات را از شب قبل خیس كرده و آب آن را 2بار عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار جوشانده و آبش را خالی كنید و بعد بپزید.
3)اگر به هریك از سبزیها دسترسی نداشتید آن را حذف كرده و به بقیه سبزیها اضافه كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش ترش مازندرانی
سایر عکس های آش ترش مازندرانی
نظرات طرز تهیه
آش ترش مازندرانی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش رشته
آش ماست مازندرانی
خورش لوبیا سفید مازندرانی
ترشی آش
آش ترخینه
حلیم گندم
عکس های مرتبط
